【えどはく学芸員が見どころ紹介】江戸東京博物館コレクション ～江戸東京のくらしと食べ物～

この展覧会では、長期休館中の江戸東京博物館のコレクションの中から厳選して、江戸東京における食文化の変遷をひもときます。
江戸庶民の食が西洋料理と出会い、うまく混ざり合って、今日の日本の食文化へと進化していった、その過程をご紹介します。